世界名糕点工厂

28年探寻世界名糕点之门
9死一生的经典传承落地
3次革命性战略升级

      南通麦蒂酥食品隶属香港麦迪丝汀食品集团有限公司,创始于1996年,是一家世界名糕点的生产工厂,公司一直坚持“安心供应链” 为企业经营宗旨,传承百年技艺、表达人文美好、传递幸福和美味,目前已建立了连锁门店、特通渠道、各大线上平台等立体的销售网络,在OEM、 ODM也有着大量的成功案例,我们正成为茶食果子领导者;

●  在南通,区域市场深耕28年,麦蒂酥、脆饼、京枣等已成为中式茶点代表;
●  近两年,我们大力发展西式烘焙产品,蟹派、曲奇已成为公司的拳头产品;
●  正创新,具有深厚文化背景的特色产品,24节气茶食果子礼盒,12时辰喜饼礼盒等,现已成为企业发展重要的发力点;
●  在三节,我们的研发与生产独树一帜,端午和中秋我们服务过茅台集团,春节我们服务过京东集团;

      集团中央工厂坐落于江苏南通,占地面积30多亩,以日本雷恩机、隧道炉等核心设备,形成了领先的柔性制造系统,以确保高速自动化生产,提高效率的同时,还能满足产品高品质、敏捷交付,它和安心供应链已经成为了企业的核心竞争力,使得古早风味,得以经典呈现;每一张茶桌,每一杯咖啡,每一年的端午、中秋、春节,都有我们的陪伴

      28年来公司以食品安全作为发展的基石,时刻严把质量关,先后通过ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP食品体系认证,生产技术和品质管控全面接轨食品行业领先水平,也获得BRCGS食品安全全球标准的认证。

追求较高品质,MATTISU的5大坚持

食材

坚持在全球甄选食材,与食材产区建立长期稳定的联系,选用满意食材,所有食材来源清晰明确,来确保食品的质量和安全;

制造方法

坚持恒温速融烘焙技术,立体用粉工艺为基础,精控转速按克称料,搅拌过程保持独特的频率,原料充分呼吸氧气,使得烘焙后的曲奇颗粒均匀、 蓬松细腻,独具特色;

品质管理

坚持严格的品质管理,十万级净化车间,温度、湿度、生产环境定期监测;通过ISO22000食品安全管理体系认证和食品BRCGS食品安全全球标准 认证;

鲜度管理

采用鲜果为原料的冻干干燥技术,不仅保留了果肉细胞的组织结构,还迅速锁住花青素、维生素、多酚等营养成分,还原水果特有的色、香、味;从 配料、打发、成型、烘焙,必须在两小时内完成,然后无氧入罐进行密封,唯有此才能保持天然的纯香;

铁盒手工放入

为确保每一块点心皆能妥善保存,坚持使用铁质礼盒;每块点心皆由我们手工放入礼盒中,代表我们满满的心意。